中醫認為肝開竅於目、肝陰不足、肝血不足、肝腎虧損、都是讓眼睛視力減退、視物不清的主要因素、很多藥膳茶飲日常的調養、是可以延緩老化預防視力衰退、改善惡視力。
菊花、枸杞、決明子、地黃、黑芝麻、桑椹都有明目的效果。
桑椹黑豆牛肉湯(滋陰養血、補肝益腎)
適用:
頭暈、目眩、耳鳴、消渴、鬚髮早白、腰膝痠軟等肝腎陰血虛症、心悸、自汗等症、老年便秘。尤其適合50歲更年期婦女長期食用
藥材:
桑椹30g、玉竹24g、黨參24g、黑豆150g
食物材料:
牛肉150g、山藥150g、紅蘿蔔90g、蕃茄60g、薑片15g
烹調方法:
黑豆、玉竹、黨參、桑椹洗淨。桑椹加一點水打淬、玉竹、黨參裝袋和黑豆另外裝袋放入鍋中加水2000㏄、旺火煮沸轉小火煮2小時、去藥包和黑豆(另有用途)再放入桑椹汁、牛肉、山藥、紅蘿蔔、蕃茄、薑片、醬油半碗煮2小時等牛肉熟透、加調料即可食用
菊花、枸杞、決明子、地黃、黑芝麻、桑椹都有明目的效果。
桑椹黑豆牛肉湯(滋陰養血、補肝益腎)
適用:
頭暈、目眩、耳鳴、消渴、鬚髮早白、腰膝痠軟等肝腎陰血虛症、心悸、自汗等症、老年便秘。尤其適合50歲更年期婦女長期食用
藥材:
桑椹30g、玉竹24g、黨參24g、黑豆150g
食物材料:
牛肉150g、山藥150g、紅蘿蔔90g、蕃茄60g、薑片15g
烹調方法:
黑豆、玉竹、黨參、桑椹洗淨。桑椹加一點水打淬、玉竹、黨參裝袋和黑豆另外裝袋放入鍋中加水2000㏄、旺火煮沸轉小火煮2小時、去藥包和黑豆(另有用途)再放入桑椹汁、牛肉、山藥、紅蘿蔔、蕃茄、薑片、醬油半碗煮2小時等牛肉熟透、加調料即可食用
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